Bethmännchen

Bethmännchen sind eine feine Plätzchenspezialität zur Weihnachtszeit. Sie bestehen was ausschlißlich aus Marzipan, sind aber einfach zu backen.

Die ganzen Mandeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen und dann die Haut abziehen. Die geschälten Mandeln halbieren. Die Marzipanrohmasse in eine Rührschüssel geben ...

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