Blaukraut/Rotkohl

Eine sehr gesunde und sehr beliebte Beilage. Rotkohl, oder Blaukraut wie es in Bayern heisst, ist eine hervorragende Beilage zu sehr vielen Fleischgerichten.

Den Rotkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen. Den Kohl vierteln, den Strunk entferen. In feine Streifen hobeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entferen und in ...

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