Buf Stroganoff mit Champignons

Buf Stroganoff ist ein Ragout aus Filetspitzen vom Rind und zählt zur klassischen Küche. Häufig liest man auch Stroganow oder Stroganov.

BÅuf Stroganoff ist ein Ragout aus Rinderfilet, Schalotten und saurer Sahne und die Zubereitung geht im "Null Komma Nix". Die Schalotten schälen und fein würfeln, die Champignons säubern und vierteln, ...

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