Ceviche

Ein echt peruanisches Gericht direkt von der Pazifikküste. Ceviche, denautierter Fisch mit scharfen Rocotos, Koriander und viel Zwiebeln. Das Feuer Südamerikas!

Das Fischfilet in ca 1 x 2 cm große Stücke schneiden. Unbedingt darauf achten dass das Zanderfilet enthäutet ist. Das original peruanische Ceviche Rezept wird ausschliesslich mit Weißfischen zubereitet. ...

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