Champignoncremesuppe

Wen es draußen kalt wird, schmecken heiße Suppen und Eintöpfe bekanntlich besonders gut. Hier ein Rezept für vegane Champignoncremesuppe von Ilga.

Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen. 50 g Pilze beiseite legen. Die restlichen Pilze mit der Zwiebel und dem Knoblauch in 1 EL Olivenöl ...

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