Couscoussalat

Von Ilga kommt dieser vegane Couscoussalat, der mit etwas getrockneter Pfefferminze gewürzt wird.

Couscous in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Für 5 Minuten quellen lassen. Zwischenzeitlich die Tomate und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl unter den Couscous ...

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