Croque Madame

Croque Madame ist ein französisches Sandwich, belegt mit Schinken und Käse. Als Clou werden die Scheiben mit Bechamelsauce bestrichen, dann knusprig getoastet und zum Schluß noch mit einem Spiegelei belegt.

Lange haben wir überlegt, welches Gericht wir für das Kochevent âBistrokücheâ zubereiten können. Irgendwann kam uns die Idee, dass ein âCroque Madameâ genau das Richtige wäre. Wir beginnen mit der Bechamelsoße ...

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