Currytopf mit Kokosnuss (Coconut Curry)

Das Curry soll ursprünglich aus dem tamilischen kommen und eine Bezeichnung für eine Art Ragout oder Eintopfgericht als Beilage zu sättigenden Speisebestandteilen sein, wie zum Beispiel Reis. In der doch ungewohnten Verbindung mit Kokosnuss, wird dieses Gericht mit Sicherheit ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbräunen. Anschließend das Fleisch dazugeben und ...

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