Fenchel Mediterran

In der italienischen Küche ein Star unterm Gemüsehimmel, bringt der Fenchel beim Anbraten spannende Aromen zum Vorschein und wirkt dank seiner ätherischen Öle zudem wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt.

1. Die Fenchelknollen längs in ca 2 cm dicke Stücke schneiden. Etwas Schale von der Zitrone abschneiden/-reiben und fein hacken. 2. In einer heißen Pfanne (F) Ghee/Kokosfett schmelzen und Fenchel darin ...

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