Gemüsecurry mit Sprossen und Tofu

Ein indisch angehauchtes Gericht, das seiner Herkunft alle Ehre macht.

Den Tofu abtropfen lassen und in 1cm lange Würfel schneiden. Dann die Tomaten kurz mit heißem Wasser übergießen, häuten und achteln. Anschließend wird der Lauch und der Sellerie geputzt und in 2 cm breite ...

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