Gnocchetti alla Norma

Ein schnelles, vegetarisches Pastagericht mit Auberginen. Gnocchetti alla Norma ist ein perfektes Gericht für heisse Sommertage.

8 Scheiben von der Aubergine abschneiden (ca. 5 mm dick). Die übrige Aubergine und die Oliven in kleine Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch würfeln und in etwas heißem Olivenöl farblos anschwitzen. ...

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