Halloumi auf geschmorten Auberginen und Tomaten mit frischem Koriander

Frisches Baguettebrot passt hervorragend dazu.

Auberginen vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel schneiden (den grünen Teil in Ringe und den weißen Teil fein würfeln) Knoblauch und Chili fein hacken. In einer Pfanne Öl ...

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