Kaninchenragout

Wer denkt, dass das Kaninchenragout aus den deutschen Rezeptbüchern stammt, liegt da falsch. Kaninchen ist ein typisch maltesisches Essen, welches viel kombinierbar ist und immer ein kulinarisches Erlebnis bietet. n

Kaninchen in große Stücke zerschneiden, mit Salz und Pfeffer garnieren und in Mehl wenden. Dürrfleisch in kleine Würfel zerteilen. Ein wenig Fett im Gussbräter erwärmen. Die Kaninchenstücke scharf anbraten ...

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