Kokos - Kürbissuppe

Zu Halloween werden die Kürbisse ausgehöhlt. Und den Inhalt verwendet man am besten für eine aromatische Kürbissuppe mit Kokosmilch.

Für die Kürbissuppe den Kürbis schälen, die Samen entfernen und in große Würfel schneiden. Auch die Kartoffel, die Schalotten und den Ingwer schälen und würfeln. Die Chilischote nach Belieben entkernen ...

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