Mayonnaise

Hier ein Rezept für selbstgemachte Mayonaise, die als Grundlage für viele andere Saucen und Dressings genutzt werden kann.

Eigelb, Salz, Pfeffer, Senf, und wenige Tropfen Essig mit einem Schneebesen verrühren. Ständig Rühren und währenddessen tröpfchenweise Öl zufügen. Wenn die Mayonaise beginnt steif zu werden, langsam das ...

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