Mooloogoo Thani Hänchensuppe

Eine indische Suppe, die zu Kolonialzeiten von den Briten nach England importiert wurde.

Öl und Butter in Topf erhitzen. Knoblauch und Ingwer bei schwacher Hitze 1 Minute braten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Curry und Kurkuma dazugeben. Kurz weiterbraten lassen. Tomaten, Apfel, Kichererbsenmehl, ...

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