Okra mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen (Masala Bhindi)

Sehr indisch im Geschmack kommt dieses Gericht daher. Durch die vielen Gewürze kommt eine Vielfalt an Geschmackskombinationen zustande.

Zuerst eine Tasse 1/4 voll mit Öl füllen und das Öl in einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen. Anschließend wird eine Schicht Okra auf dem Pfannenboden verteilt und ohne Rühren 1 Minute angebraten. ...

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