Rinderfilet in Rauch und Stroh

Das Filet bekommt ein herrliches Raucharoma!

Den Boden eines verschließbaren Bräters großzügig mit Heu auslegen. Das Fleisch rundherum mit Senf einstreichen, pfeffern und auf dem Heu platzieren. Den Thymian, angequetschte Wacholderbeeren und die ...

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