Risotto mit Früchten und Hähnchenfleisch

Ein sehr exotisch anmutendes Gericht, das in der Kombination aus traditionellem Risotto mit Früchten noch interessanter wird.

Die Zwiebel in sehr kleine Würfel hacken und im heißen Butterschmalz andünsten. Den Reis dazugeben und glasig andünsten. Danach ein Lorbeerblatt dazugeben. Mit Apfelwein und der Gemüsebrühe auffüllen, ...

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