Rosa gebratenes Entrecôte mit Tomaten-Oliven-Gemüse

Entrecôte ist laut Wikipedia ein mehrere Zentimeter dicker Zwischenrippenstück, wird heutzutage aber auch häufig aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Am besten schmeckt Entrecôte natürlich rosa gebraten.

Die Entrecôtes mit Salz und Pfeffer würzen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz und scharf anbraten. Je nach Dicke des Fleisches das Entrecote für 5-8 Minuten im Ofen bei ...

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