Schweinefilet Medaillons im Speckmantel mit Champignonssauce

Ein deftiges und leckeres Schweinefilet Medaillons Rezept, mit einer Champignonssauce. Als Beilage eignet sich hervorragend Kartoffelpüree.

Das Schweinefilet in ca 2 cm dicke Stücke schneiden. In eine beschichtete Pfanne Öl heiss werden lassen. Die Medaillons kurz scharf anbraten. Von jeder Seite nur ganz kurz. Auf keinen fall ganz durchbraten. Anschliessend ...

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