Spargelsalat mit Ei

Spargelgenuß ohne Reue. Dieser Spargelsalat zeigt, dass dieses Sprossengemüse auch ohne Sauce Hollandaise sehr lecker und vorallem gesund sein kann.

Den Spargel schälen. Dazu vom Spargelkopf dünn zum Spargelende etwas dicker mit dem Spargelschäler schälen. Trockene und holzige Enden am besten abschneiden. Die Spargelstangen in fünf cm lange Stücke ...

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