Süßkartoffelrisotto

Ein leckeres und nicht alltägliches Risotto, das wunderbar als Hauptgericht funktioniert, aber auch als Beilage zu leichten Fleischgerichten passt.

Die Zwiebel hacken, die Süßkartoffeln schälen und in Würfel von ca. 1 cm schneiden. Die Zwiebel in der Butter andünsten und dann den Reis dazugeben und unter Rühren leicht glasig werden lassen. Mit Weißwein ...

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