Überbackene Kürbisspätzle

Spätzle auf besondere Art. Mit Camembert verfeinert und Emmentaler überbacken. Das Kürbisspätzle Rezept ist etwas Zeitintesiv aber sehr lohnenswert.

Den Kürbis schälen, entkernen und zerkleinern. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Kürbis dazugeben und zugedeckt ca 20 Minuten weich dünsten. Danach den Kürbis pürieren. Mit Salz, ...

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