Vitello tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce, etwas aufwendig, aber lecker! Wem die Vorbereitung zu aufwendig ist, kann auch guten, dünnen Kalbfleischaufschnitt nehmen.

1. Kalbsnuss in einen Topf geben und Weißwein hinzufügen. Selleriestange, Möhre und Zwiebel grob zerhacken, zusammen mit dem Lorbeerblatt und 2 Gewürznelken in die Marinade geben. 24 Std. durchziehen lassen. ...

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