Wakame Algensalat mit gebratener Jakobsmuschel

Japanische Wakame Algen sind ziemlich gesund und jetzt wo der Winter quasi an jede Tür klopft eine feine Zutat um dem schlechten Wetter zu trotzen. Wakame Algen sind besonders reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor. Sie enthalten auch reichlich Vitamine der B-Gruppe, sowie Ballaststoffe und Jod. Geben tut es sie in jedem guten Supermarkt mit asiatischem Einschlag oder aber an den Feinkosttheken meist an der Fischtheke

Die Zubereitung ist recht simpel. Den Algensalat nett auf einem Teller anrichten, er schmeckt so roh am Besten, wer mag kann noch etwas Limettensaft hinzu geben. Die Jakobsmuscheln kurz kalt abspülen, ...

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