Weißwurst

Die richtige Zubereitung der bayrischen Weißwurst ist nicht schwer, aber sie sollte gelernt sein. Und ein paar Hintergrundinformationen haben wir auch noch parat.

In einem mittleren Topf wird Wasser zum Kochen gebracht. Nun den Topf von der Flamme nehmen und die Weißwurst in das Wasser legen. Zehn Minunten im abkühlenden Wasser ziehen lassen. Profiköche schwören ...

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