Zitronen-Risotto mit Rucola

Lecker und schnell gemacht überzeugt dieses Risotto durch seine Originalität.

Zitronenschalen in dünne Streifchen zerkleinern und in leicht kochendem Wasser kurz blanchieren, danach beiseite stellen. Lachs mit dem Zitronensaft vermengen und abgedeckt kühl stellen. Schalotten in ...

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