Züricher Geschnetzeltes mit Rösti

Eine Schweizer Spezialität, die mit selbst gemacht Rösti noch besser schmecken.

Die Zwiebel fein hacken. Die Champignons putzen und abreiben und in Scheiben schneiden. Die Kalbsschnitzel längs halbieren, dann quer zur Faser in etwa 1 cm schmale Streifen schneiden. In einer großen ...

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