Zweierlei Spargel mit Garnelen

Vor allem im Frühling oder an lauen Sommertagen ist dieses Gericht ein leckeres Hauptgericht.

Für die Sauce wird der weiße Spargel dünn geschält und die Stielenden abgeschnitten. Die Spargelschalen waschen, in einem Topf mit 1/2 Liter Wasser zugedeckt für ca. 30 Minuten gekocht. Anschließend abseihen ...

Weitere Rezepte aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte