Brokkolicremesuppe

Bei dieser feinen Suppe steht die Hauptzutat im Mittelpunkt. Das grüne Kraftpaket ist selbst im gekochten Zustand reich an Vitamin C und wird aufgrund seines Geschmacks auch "Spargelkohl" genannt.

1. Den Brokkoli putzen, Röschen abschneiden und dünn schälen/"entholzen". Den Stiel ebenfalls schälen und klein schneiden. Tipp: Grundsätzlich kann die etwas härtere Haut des Brokkoli auch mitgegessen ...

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