Kürbissalat

Ein vorzüglicher Salat, der vor allem zu Halloween die Ansprüche an gehobene Küche und Geschmacksempfinden befriedigen dürfte.

Den Kürbis unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und schälen. Dann die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch auf einer Gemüsereibe raffeln. Dein eine Schüssel geben und beiseite stellen. Die Äpfel ...

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