Muscheln mit Ziegenkäse

Dieses Rezept stammt aus Südholland. Ein kleines Strandrestaurant bietet diese leckere Mahlzeit mit Miesmuscheln, welche durch die Gezeiten täglich mit frischem Meerwasser umspült werden.

Muscheln unter fließendem Wasser gut säubern. Speck in feine Streifen schneiden. Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, einen Wok aufs Feuer setzen und Olivenöl ...

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