Orientalische Couscousbällchen

Je nach verwendetem Getreide sind die kleinen Bällchen voll von Ballaststoffen und wertvollen Mineralien. Je vollwertiger das Korn, desto vollwertiger die Bällchen, die gebürtig Fingerfood sind.

Tipp: Für 200 g gewaschenen Couscous nur knapp 150 g trockenen Couscous verwenden, da dieser sich beim Waschen mit Wasser voll saugt und so an Gewicht zulegt (um rund 60-70%). 1. In einem heißen Wok (F) ...

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