Portwein-Zwetschken

Was tun, wenn wieder einmal Unmengen an Klammer Zwetschken zu verwerten sind? Man beeindruckt die Gäste bei der nächsten Einladung mit einem köstlichen Dessert! So einfach geht’s:

Die Zwetschken entkernen und in Spalten schneiden. Den Zucker mit etwa 1 EL Wasser in einer Pfanne hellbraun karamellisieren, die Zwetschken dazu geben und mit Portwein aufgießen. Dann Powidl, Zimtstange ...

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