Seeteufel mit Speck

Hier einmal die italienische Variante, allerdings haben sich die Seeteufel-Preise gewaschen. Vielleicht geht ihr ja auch selbst, in Norwegen auf die Jagd.

Vom Fisch die dunklen Stellen und Häutchen entfernen. Senf, Zitronensaft und Salz vermengen, Tranchen, ringsum damit bestreichen und mit je zwei Scheiben Speck umwickeln, mit Küchenschnur umwickeln. ...

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