Sobanudeln mit Aubergine und Mango

Ganz leckerer Salat für den Sommer, aber auch im Frühling, Herbst und Winter höchst empfehlenswert...;)

1. Dressing zubereiten: Reisessig, Zucker und Salz langsam erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen und Knoblauch, Chili und Sesamöl hinzufügen. Abkühlen lassen und Limmettenschalenabrieb ...

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