Weißes Tomatenschaumsüppchen mit Basilikumpesto

Eine Suppe für den besonderen Anlass! Durch die Beigabe von Vitamin C behält das Pesto über längere Zeit seine schöne leuchtend grüne Farbe.

1. Die Tomaten waschen und vierteln. Knoblauch und Kräuter hinzufügen und alles mit den Händen kräftig zerdrücken. Die Tomatenmasse in einen Topf geben und einmal aufkochen. Dann in ein mit einem Tuch ...

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