Wildgerichte

Nach Oma Leni! Rehrücken/Keule, Hasenrücken/Keule

1. Den Rehrücken von allen Seiten anbraten, mit heißem Wasser ablöschen, dann mit Salz, Pfeffer würzen, die Speckscheiben oben darauflegen. Wacholderbeeren dazugeben und ein Schuss Cognac in die Brühe ...

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