Roggenbrot

Ein Brotrezept für Roggenbrot zum selber backen. Das Sauerteig-Extrakt gibt es beim Bäcker oder beim Reformhaus.

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Alle Zutaten mit 400 ml lauwarmen Wasser mischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Danach gut durchkneten und1

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