Spinatknödel

Spinatknödel sind nicht ganz einfach in der Zubereitung. Der klebrige Knödelteig ist recht zäh und widerspenstig. Aber wer ihn bändigt, darf sich auf leckere Knödel freuen.

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Karotten und die Zwiebeln schälen und fein wüfeln. Den Knoblauch schälen und ebenfalls klein würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Zwiebel glasig darin andünsten. Den tiefgefrorenen Spinat dazu1

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