Causa Rellena aus Peru

Causa Rellena ist ein peruanisches Rezept, das als Arme-Leute-Essen während des Krieges zwischen Peru und Chile entstanden ist.

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Die Kartoffeln schälen und weich kochen. Inzwischen für die Crema de Ajà eine gelbe oder rote Chilischoten mit etwas Wasser in den Mixer geben, gut zerkleinern und vermischen. Das âChiliwasserâ mit1

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