Spargelrisotto

Leckeres Spargelrezept für Risotto mit weißem Spargel. Bei Bolli habe ich es gesehen und es musste nachgekocht werden, solange es noch frischen Spargel gibt.

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Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehe und Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Den Reis fürs Risotto in ein Sieb geben un1

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