Lammkoteletts

Zu Ostern gibt es leckere Lammkoteletts. Es soll auf den Punkt rosa gebraten sein und wird mit Kartoffelpüree, geschmorten Zwiebeln und Bohnen im Speckmantel serviert.

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Immer wieder habe ich meinem Bruder Fabian über die Schulter geschaut, wie er kurzgebratenes Fleisch zubereitet. Egal ob es Lamm, Rind oder Reh ist, immer kommt es medium auf den Tisch - und zwar auf1

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