Bärlauchbutter

Wenn der Bärlauch im Wald geerntet werden kann, wird es Zeit eine würzige Bärlauchbutter zuzubereiten. Schmeckt zu gegrilltem Fleisch genauso gut, wie zu Gemüse, Brot, Kartoffeln oder Pasta.

Den Bärlauch von dicken Stielen befreien und sehr fein hacken. Die Butter mit Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer mit den Quirlen des Handrührgeräts oder einer Gabel verrühren. Den Bärlauch daz1

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