Spargelcremesuppe

Typisches Spargelcremesuppe Rezept. Die perfekte Vorspeise während der Spargelsaison. Einfach aus den Schnittresten zubereitet.

Die Schalen und Enden vom Spargel in einen Topf geben und zusammen mit einem Liter Wasser aufkochen. Solange kochen, bis 1/4 der Flüssigkeit verdampft ist. Dann die Spargelsuppe durch ein Sieb gießen1

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