Schweinefiletmignons an Senfsauce

Ein Filet Mignon ist ein kleines, etwa 60 bis 80g schweres Steak bzw. Medaillon aus dem schmalen Teil des Rinderfilets. Mignons werden kurzgebraten.

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Apfel schälen, Stielansatz und Kernhaus entfernen und den Apfel in Achtel schneiden. Wasser, Zucker sowie den Saft einer halben Zitrone in einer Sauteuse zum Kochen bringen, Apfelstücke zufügen und d1

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