Spargelcremesuppe mit pochiertem Ei

Wenn es heißt "Spargelzeit"! Dann darf dieses Gericht nicht fehlen.

0,49
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Spargelfond: 1,5l kochendes Wasser kräftig mit Zucker, Salz und Zitronensaft würzen. Den Spargel schälen und die Spargelschalen in das gewürzte Wasser geben. Einmal aufkochen und 10 Minuten ziehen1

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