Tomaten-Zucchini mit Mozzarella

Ein typisch italienischer Salat und doch unbekannt.

Die Zucchini zuerst waschen, trockentupfen und in feine Scheiben hobeln. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend die Tomaten1

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