Hühnerfleischsalat mit saurer Sahnesauce (bessarabisch)

Deftig und doch mild im Geschmack kann dieser Salat auch durchaus eine leichte Hauptspeise sein.

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Zuerst die Eier hart kochen und die ungeschälten Kartoffeln garen. Huhn und Zwiebeln mit Salz in kaltem Wasser aufsetzten und ohne Deckel bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schaum und Fett von Zei1

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